2021年公共營(yíng)養(yǎng)師考試基礎(chǔ)知識(shí)練習(xí)題四信息由公共營(yíng)養(yǎng)師考試頻道提供，更多關(guān)于2021年公共營(yíng)養(yǎng)師考試基礎(chǔ)知識(shí)練習(xí)題四  

　　31、急性腎炎飲食治療時(shí)，以下哪種食物不可以選用（）

　　A、面粉

　　B、咸肉

　　C、卷心菜

　　D、蘋(píng)果

　　32、食物與藥物的主要區(qū)別是（）

　　A、結(jié)構(gòu)不同

　　B、性質(zhì)不同

　　C、作用不同

　　D、來(lái)源不同

　　33、可部分在腸內(nèi)細(xì)菌合成的維生素是（）

　　A、維生素A

　　B、維生素D

　　C、維生素E

　　D、維生素K

　　34、大劑量服用維生素C可能引起（）

　　A、機(jī)體抵抗力下降

　　B、脂肪吸增加

　　C、腹瀉

　　D、壞血病

　　35、膳食調(diào)查的目的是（）

　　A、了解有無(wú)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥

　　B、了解膳食級(jí)成及營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取情況

　　C、了解機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育情況

　　D、了解機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況

　　36、大米和大豆混合食用，哪兩種氨基酸發(fā)揮了互補(bǔ)作用（）

　　A、亮氨酸和賴氨酸

　　B、賴氨酸和色氨酸

　　C、蛋氨酸和賴氨酸

　　D、賴氨酸和苯丙氨酸

　　37、食物有五味，下列哪項(xiàng)不是五味的內(nèi)容（）

　　A、酸

　　B、辛

　　C、澀

　　D、甘

　　38、臨床見(jiàn)心悸，頭暈，失眠多夢(mèng)，健忘，考|試/大面色淡白或萎黃，唇、舌色淡，脈細(xì)弱多屬（）

　　A、心氣虛癥

　　B、心陽(yáng)虛癥

　　C、心血虛癥

　　D、心陰虛癥

　　39、津液辨證不包括（）

　　A、津液虧虛癥狀

　　B、脾癥

　　C、水停癥

　　D、痰飲

　　40、亞油酸是（）

　　A、18碳2稀酸

　　B、22碳4稀酸

　　C、24碳6稀酸

　　D、18碳4稀酸

　　42、中醫(yī)食物配伍包括（）

　　A、相須相使

　　B、以臟補(bǔ)臟

　　C、“發(fā)物”忌口論

　　D、藥食同源學(xué)說(shuō)

　　43、黏膜所分泌的黏液中的黏液素(Mucin)是屬于那一種復(fù)合蛋白質(zhì)（）

　　A、核蛋白質(zhì)

　　B、醣蛋白

　　C、磷蛋白

　　D、色蛋白

　　44、那一種胺基酸，考|試/大可間接的合成一種重要的神經(jīng)傳遞物乙酸膽堿(Acetylcholine)（）

　　A、笨丙胺酸

　　B、甲硫胺酸

　　C、甘胺酸

　　D、麩胺酸

　　45、一克食鹽(氯化鈉)含有（）

　　A、0.3gNa，17gCl

　　B、0.5gNa，0.5gCl

　　C、0.6gNa，0.4gCl

　　D、0.4gNa，0.6gCl