2021年公共營養(yǎng)師考試基礎知識練習題三信息由公共營養(yǎng)師考試頻道提供，更多關于2021年公共營養(yǎng)師考試基礎知識練習題三  

　　16、糖尿病人治療時，要嚴格控制能量，其治療飲食是稱重飲食，以下哪種食物可以不稱重()

　　A、谷類

　　B、蔬菜

　　C、水

　　D、植物油

　　17、蔬菜應現(xiàn)燒現(xiàn)吃，放置過久會產(chǎn)生對機體有害的物質是()

　　A、蛋白質分解

　　B、酸度增加

　　C、亞硝酸鹽增加

　　D、水分增加

　　18、以下哪條不是中國居民膳食指南的內容()

　　A、食物多種谷類為主

　　B、進食量與體力活動要平衡，保持適宜體重

　　C、吃清深究少鹽的飲食

　　D、戒煙限酒

　　19、以下哪種營養(yǎng)素是微量營養(yǎng)素()

　　A、蛋白質

　　B、碳水化合物

　　C、脂肪

　　D、維生素A

　　20、關于母乳中鈣的含量，哪種說法是錯誤的()

　　A、母乳中鈣易吸收

　　B、鈣磷比適宜

　　C、母乳鈣含量比牛奶高

　　D、母親膳食鈣攝入量對乳汁中鈣含量的影響不大

　　21、嬰兒應何時開始添加含鐵豐富的食物()

　　A、2至4周

　　B、3至4個月

　　C、4至6個月

　　D、6至8個月

　　22、關于嬰幼兒生長所需能量，以下哪種說法是不參考的()

　　A、生長的能量消耗為嬰幼兒所特有

　　B、與生長速度成正比

　　C、生長所需能量占總能量的60%

　　D、能量供給不足，可導致生長發(fā)育遲緩

　　23、蛋白質對運動員的作用考|試/大哪項是錯誤的()

　　A、加速疲勞恢復

　　B、增強肌肉力量

　　C、促進血紅蛋白合成

　　D、能量的主要來源

　　24、肝膽手術后早期，通?？梢赃x用何種治療飲食()

　　A、冷流質飲食

　　B、半流質飲食

　　C、低脂流質飲食

　　D、厚流質飲食

　　25、易引起亞銷酸鹽中毒的是()

　　A、罐裝飲料

　　B、家藥噴灑蔬菜

　　C、進食粗制棉籽油

　　D、腌菜

　　26、含河豚魚毒素最毒的部位是()

　　A、肝臟

　　B、腎臟

　　C、卵巢

　　D、皮膚

　　27、碘主要存在于()

　　A、紅細胞

　　B、肌肉組織

　　C、骨骼、牙齒

　　D、甲狀腺

　　28、尼克酸缺乏可引起()

　　A、夜盲癥

　　B、甲狀腺腫

　　C、癩皮病

　　D、壞血病

　　29、酪氨酸在體內可由哪種考|試/大必需氨基酸轉化而成()

　　A、色氨酸

　　B、癩氨酸

　　C、苯丙按酸

　　D、蛋氨酸

　　30、下列哪種礦物質是微量元素()

　　A、鈉

　　B、鈣

　　C、鐵

　　D、硫