好學(xué)通營養(yǎng)師網(wǎng)心理咨詢師考試中心整理編輯出2020年全國營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識重點試題匯總食物營養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)1。2020年全國營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識重點試題匯總食物營養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)1詳見正文。更多關(guān)于全國營養(yǎng)師考試信息請登錄好學(xué)通營養(yǎng)師網(wǎng) ！

　　2020年全國營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識重點試題匯總食物營養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)1

　　第一節(jié)植物性食物的營養(yǎng)價值

　　一、相關(guān)知識

　　了解植物性食物的營養(yǎng)成分和組成特點

　　二、掌握內(nèi)容

　　1、谷類的的營養(yǎng)成分及其組成特點

　　2、豆類及其大豆制品的營養(yǎng)成分及其特點

　　3、蔬菜、水果類的主要營養(yǎng)成分和特點

　　第二節(jié)動物性食物的營養(yǎng)價值

　　一、相關(guān)知識

　　1、畜禽肉的合理利用

　　2、蛋類的組成特點

　　二、掌握內(nèi)容

　　1、掌握畜禽肉的主要營養(yǎng)成分及組成特點

　　2、掌握蛋類的營養(yǎng)成分

　　3、掌握水產(chǎn)類的主要營養(yǎng)成分及合理利用

　　4、掌握乳類及其制品的分類及其主要營養(yǎng)成分

　　以上內(nèi)容由全國營養(yǎng)師網(wǎng)小編整理發(fā)布