一、職業(yè)前景

　　中國改革開放至今，中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展髙速發(fā)展趨勢，社會(huì)安定祥合，豐富多彩的日常生活使眾多群眾更為重視生活保健和科學(xué)研究營養(yǎng)。在“全國兩會(huì)”上，“推動(dòng)群眾營養(yǎng)改進(jìn)行動(dòng)”，第一次載入社會(huì)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展第十一個(gè)五年總體規(guī)劃(議案)中。這意味著在我國營養(yǎng)改進(jìn)將宣布列入到國家的建設(shè)規(guī)劃中，得到 政府部門的超強(qiáng)力領(lǐng)導(dǎo)干部、全力支持、合理機(jī)構(gòu)和進(jìn)一步管理方法。說明了在我國政府部門對群眾營養(yǎng)改進(jìn)不僅是滯留在提倡環(huán)節(jié)，只是將要進(jìn)到全方位的整體規(guī)劃和落實(shí)措施實(shí)際操作環(huán)節(jié)。將要施行的在我國第一部《國民營養(yǎng)條例》頒布后，全部的醫(yī)院門診、幼稚園、院校、小區(qū)及餐館等必須配置技術(shù)專業(yè)營養(yǎng)師。

　　國家社會(huì)保障部于二零零五年10月25日宣布公布了從業(yè)營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生安全專業(yè)知識(shí)散播的“公共營養(yǎng)師”等11個(gè)熱門職業(yè)。據(jù)相關(guān)權(quán)威部門預(yù)測分析：公共營養(yǎng)師將變成將來5年內(nèi)最熱門職業(yè)之一。

　　二、營養(yǎng)師的就業(yè)領(lǐng)域

　　1、醫(yī)藥類營養(yǎng)師2、公共保健類營養(yǎng)師3、咨詢類營養(yǎng)師

　　4、餐飲服務(wù)管理類營養(yǎng)師5、商務(wù)領(lǐng)域類營養(yǎng)師6、研究性營養(yǎng)師等

　　三、崗位級別

　　公共營養(yǎng)師崗位共設(shè)四個(gè)級別：初級(國家職業(yè)資格四級)、高級(國家職業(yè)資格三級)、技術(shù)員(國家職業(yè)資格二級)、高級技工(國家職業(yè)資格一級)

　　四、培訓(xùn)目標(biāo)

　　根據(jù)營養(yǎng)學(xué)的基本知識(shí)、我國住戶膳食寶塔、食品衛(wèi)生安全與衛(wèi)生保健知識(shí)等內(nèi)容的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，最后做到可以依據(jù)不一樣群體的年紀(jì)、工作中特性、季節(jié)變換等有效營養(yǎng)配餐、科學(xué)飲食;把握營養(yǎng)新聞資訊搜集的方式與方法及怎樣運(yùn)用營養(yǎng)新聞資訊指導(dǎo)營養(yǎng)計(jì)劃方案的制訂等內(nèi)容。服務(wù)項(xiàng)目于身心健康和亞健康人群，散播營養(yǎng)健康教育知識(shí)，搞好營養(yǎng)餐的配搭;給顧客做營養(yǎng)身心健康點(diǎn)評，為她們制訂身心健康營養(yǎng)方案，創(chuàng)建健康服務(wù)檔案資料;進(jìn)行營養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)工作中，公共營養(yǎng)師不但能夠在團(tuán)體就餐企業(yè)、院校充分發(fā)揮關(guān)鍵功效，還能為小區(qū)、家中、本人出示文化教育、課后輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)項(xiàng)目。

　　五、培訓(xùn)計(jì)劃

　　統(tǒng)一選用國家勞動(dòng)部特定專用型的《公共營養(yǎng)師》培訓(xùn)教程，內(nèi)容包含公共營養(yǎng)師職業(yè)道德規(guī)范，醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，營養(yǎng)學(xué)基本，群體營養(yǎng)學(xué)，食材營養(yǎng)與食品工業(yè)基本，食品衛(wèi)生安全基本，飲食營養(yǎng)指導(dǎo)與疾病防治，營養(yǎng)文化教育和小區(qū)營養(yǎng)管理方法基本;飲食調(diào)研和點(diǎn)評，身體營養(yǎng)情況測量和點(diǎn)評，飲食指導(dǎo)和評定，營養(yǎng)咨詢與文化教育，食品類營養(yǎng)點(diǎn)評，小區(qū)營養(yǎng)管理方法和干涉。