
公共營養(yǎng)師必學的專業(yè)知識
一、職業(yè)道德:
公共性營養(yǎng)成分工作事關大家的身心健康和人身安全。據統(tǒng)計:在我國住戶從電視機、廣播節(jié)目得到的營養(yǎng)知識的占比達到60%-80%,從書報刊、雜志期刊得到的營養(yǎng)知識也達45%-75%,而一半以上的營養(yǎng)知識是根據所述新聞媒體的食品廣告得到。
據中消協(xié)調研:食品廣告的虛報作用宣傳策劃高達42%。住戶的健康營養(yǎng)觀念被欺詐,并導致資產和資源的巨大奢侈浪費。要更改這類情況,必須很多具有優(yōu)良職業(yè)道德的公共營養(yǎng)師邁向社會發(fā)展具體指導人們的住戶的飲食搭配和消費,出示恰當的營養(yǎng)知識,而并不是被權益迫使,欺詐消費。
二、理論知識體系:
飲食搭配的多元性決策了由飲食搭配造成的身心健康難題的多元性,反映在住戶正遭受缺乏營養(yǎng)和營養(yǎng)成分失調的雙向困惑,這決策了公共營養(yǎng)師務必具有十分全方位技術專業(yè)的知識結構。
包含兩大系十五類內容:西醫(yī)方面藥理學(生理學生物化學、基本營養(yǎng)成分、營養(yǎng)食品、群體營養(yǎng)成分、烹制營養(yǎng)成分、臨床醫(yī)學營養(yǎng)成分、西營點評)和中醫(yī)學藥理學(中醫(yī)基礎、中醫(yī)學身體素質、中醫(yī)基礎理論、中營點評、食材特性、常見食品類、身體素質營養(yǎng)成分、滋補養(yǎng)生飲食)。
三、宣教能力:
營養(yǎng)知識的普及化方法包含營養(yǎng)知識文化教育和營養(yǎng)知識具體指導,規(guī)定公共營養(yǎng)師在把握理論知識的基本上具有優(yōu)良的語言表達能力。
(1)可以在小區(qū)、院校、團隊、飯?zhí)?、酒店、飯店普及性宣傳教育,如何保證栩栩如生實際,吸引住觀眾,如何保證淺顯易懂,如何保證從入門到精通。
(2)可以對于個人資詢中存有的營養(yǎng)成分難題解讀具體指導和經典案例,并制作中、西醫(yī)方面融合的個人飲食搭配計劃方案。
(3)可以對于不一樣身體素質科學研究營養(yǎng)配餐。
一、一級公共營養(yǎng)師(具有下列標準之一者)
1、持續(xù)從業(yè)本職業(yè)工作19年以上。
二級公共營養(yǎng)師資格證持續(xù)從業(yè)本職業(yè)工作4年左右,你的收入是多少?
2、獲得二級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后,持續(xù)從業(yè)本職業(yè)工作4年以上。
3、獲得二級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后,持續(xù)從業(yè)本職業(yè)工作3年以上,經一級公共營養(yǎng)師靠譜學習培訓達要求規(guī)范學時數,并獲得培訓證書。
二、二級公共營養(yǎng)師(具有下列標準之一者)
1、持續(xù)從業(yè)本職業(yè)工作13年以上。
2、獲得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后,持續(xù)從業(yè)本職業(yè)工作5年以上。
3、獲得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后,持續(xù)從業(yè)本職業(yè)工作4年以上,經二級公共營養(yǎng)師靠譜學習培訓達要求規(guī)范學時數,并獲得培訓證書。
4、具備醫(yī)藥學或食品類技術專業(yè)本科文憑資格證書,獲得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后,持續(xù)從業(yè)本職業(yè)工作4年以上。
5、具備醫(yī)藥學或食品類技術專業(yè)本科文憑資格證書,獲得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后,持續(xù)從業(yè)本職業(yè)工作3年以上,經二級公共營養(yǎng)師靠譜學習培訓達要求規(guī)范學時數,并獲得培訓證書。
6、具備醫(yī)藥學或食品類技術專業(yè)研究生及以上畢業(yè)證書,持續(xù)從業(yè)本職業(yè)工作2年以上。
三、三級公共營養(yǎng)師(具有下列標準之一者)
1、持續(xù)從業(yè)本職業(yè)工作6年以上。
2、獲得四級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后,持續(xù)從業(yè)本職業(yè)工作4年以上。
3、獲得四級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后,持續(xù)從業(yè)本職業(yè)工作3年以上,經三級公共營養(yǎng)師靠譜學習培訓達要求規(guī)范學時數,并獲得培訓證書。
4、具備醫(yī)藥學或食品類技術專業(yè)專科大學及以上畢業(yè)證書。
5、具備非醫(yī)藥學或食品類技術專業(yè)??拼髮W及以上畢業(yè)證書,持續(xù)從業(yè)本職業(yè)工作1年以上。
6、具備非醫(yī)藥學或食品類技術專業(yè)專科大學及以上畢業(yè)證書,經三級公共營養(yǎng)師靠譜學習培訓達要求規(guī)范學時數,并獲得培訓證書。
四、四級公共營養(yǎng)師(具有下列標準之一者)
1、持續(xù)從業(yè)本職業(yè)工作1年以上。
2、具備醫(yī)藥學或食品類技術專業(yè)中專畢業(yè)證書。
3、經四級公共營養(yǎng)師靠譜學習培訓達要求規(guī)范學時數,并獲得培訓證書。
