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2020年全國營養(yǎng)師三級必背知識點精講1

發(fā)表時間:2019-11-30  
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2020年三級必背知識點精講1

  每側(cè)心室每次收縮射出血液量70ml。 女性皮褶厚度>50mm為肥胖界限 測定體脂量金標準:密度測量法

  孕前體重正常,不計劃哺乳的女性適宜孕前增重10kg。 哺乳前六月每天泌乳量750ml。 新生兒胃容量25~50ml。

  全部20顆乳牙出齊不遲于2.5歲。

  老年人基礎(chǔ)代謝比中年人降低15%~20%。 1kcal=4.184kj。

  人體所需:碳水化合物55%~65%,脂肪20%~30%,蛋白質(zhì)10%~15%。 基礎(chǔ)代謝率占總能量消耗60%~70%。 必需氨基酸成人8種,嬰兒9種。

  進食正常膳食健康人每日尿排出氮12g。

  成人攝入蛋白質(zhì)0.8g/(kg*日)我國1.16g/(kg*日)。

  動物性蛋白質(zhì)和大豆蛋白質(zhì)應(yīng)占膳食蛋白質(zhì)總量30%~50%。 碳水化合物特殊動力作用約消耗本身產(chǎn)生能量5~6%

  成年男性輕體力勞動膳食蛋白攝入量推薦75g/D,女:65g/D.

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