“營(yíng)養(yǎng)師”近年來已經(jīng)成為熱門詞，現(xiàn)代人們生活方式和健康理念發(fā)生根本改變，從事營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)工作受到大家的歡迎，營(yíng)養(yǎng)師也成為很多人的選擇！

一、公共營(yíng)養(yǎng)師考試大綱沿用之前大綱，具體如下：

三級(jí)技能

第一章膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)

第一節(jié)食物攝入量調(diào)查

一、能力要求

1、能設(shè)計(jì)回顧法和記賬法食物量登記表

2、能用記賬法進(jìn)行人群食物消耗量調(diào)查

3、能用24小時(shí)回顧法進(jìn)行食物攝入量調(diào)查

4、能進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)人系數(shù)和人日數(shù)換算

5、能用記賬法資料計(jì)算食物和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量

6、能用回顧法資料計(jì)算食物和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量

二、相關(guān)知識(shí)

1、回顧法和記賬法表格設(shè)計(jì)要點(diǎn)以及記賬法的使用范圍及優(yōu)缺點(diǎn)

2、食物消耗量記錄要點(diǎn)采集者退散

3、回顧法基本要求和技術(shù)要點(diǎn)

4、記賬法基本要求和技術(shù)要點(diǎn)

第二節(jié)膳食調(diào)查結(jié)果的計(jì)算與評(píng)價(jià)

一、能力要求

1、能評(píng)價(jià)和分析膳食能量

2、能分析和評(píng)價(jià)膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量

3、能進(jìn)行膳食模式的分析評(píng)價(jià)和報(bào)告

4、能建立膳食調(diào)查數(shù)據(jù)庫

二、相關(guān)知識(shí)

1、人日數(shù)換算要點(diǎn)

2、進(jìn)餐人數(shù)登記要點(diǎn)和標(biāo)準(zhǔn)人系數(shù)計(jì)算

3、食物實(shí)際消耗量計(jì)算來源：

4、能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量、來源分布計(jì)算要點(diǎn)

5、數(shù)據(jù)庫相關(guān)知識(shí)

6，………………等等

二、營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名資料：

在我中心報(bào)考營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格考試需要準(zhǔn)備：兩寸彩色照片、3張電子版照片，本人身份證正反兩面復(fù)印件2份，本人?？苹?qū)？埔陨蠈W(xué)歷或?qū)W生證復(fù)印件2份，填寫營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格鑒定申報(bào)表1份，單位報(bào)名另需開具營(yíng)養(yǎng)師工作證明原件1份(要求有單位公章)；有意報(bào)名參加營(yíng)養(yǎng)師考核的考生要抓緊時(shí)間準(zhǔn)備！

三、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師的收入：

《中華人民共和國(guó)營(yíng)養(yǎng)法》規(guī)定：

在托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、婦幼保健機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、餐飲機(jī)構(gòu)特殊職業(yè)工作部門、社區(qū)、集體供餐單位均需配備營(yíng)養(yǎng)師，未來營(yíng)養(yǎng)師會(huì)像醫(yī)生一樣，擁有讓人羨慕的高收入和地位！

營(yíng)養(yǎng)師——未來5年內(nèi)炙手可熱的高薪職業(yè)！

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的越來越重視，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師缺口達(dá)數(shù)萬人，營(yíng)養(yǎng)師將成為我國(guó)非常熱門的職業(yè)！許多持有高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師的年收入更是高達(dá)15W以上！

四、營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名材料如下：

(1)考生的《報(bào)名登記表》電子版

(2)本人的近期1寸白底彩色照片電子版

(3)本人的《中華人民共和國(guó)居民身份證》正反面電子版

(4)本人的學(xué)歷證電子版

(5)本人的工作證明電子版

(6)本人的相關(guān)專業(yè)證書電子版(該項(xiàng)是選擇性)

五、中國(guó)功能食品原料基本成分?jǐn)?shù)據(jù)表

《中國(guó)功能食品原料基本成分?jǐn)?shù)據(jù)表》中所涉及的保健功能成分和新資源食品的數(shù)據(jù)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)保健食品常見功能因子成分分析和常用植物資源數(shù)據(jù)分析的空白。《中國(guó)功能食品原料基本成分?jǐn)?shù)據(jù)表》包括九大部分：既是食品又是藥品的物品成分表，可用于保健食品的物品成分表，新資源食品成分表，菌藻類食物成分表，常見花和花粉類原料成分表，果實(shí)和種子類成分表，根莖葉菜類原料成分表，畜禽滋補(bǔ)類成分表，水產(chǎn)、爬行、分泌類成分表。是一本科學(xué)、權(quán)威的工具書和大眾指導(dǎo)書。這本書我沒有，但通過其目錄我們可以看出它的實(shí)用性其實(shí)也是很強(qiáng)的，里面的藥食同源理論也是深入人心，對(duì)指導(dǎo)大眾飲食有重要意義。