只“得證”當(dāng)不好營養(yǎng)師

　　在先前舉行的“2016我國全世界健康養(yǎng)生保健品展會(huì)”上，營養(yǎng)身心健康專家教授(右二)早已幫助一位粉絲們依據(jù)指甲測試設(shè)備了解自己的身體狀況。

　　營養(yǎng)師用適當(dāng)、功能強(qiáng)大的營養(yǎng)與飲食，提高相互的身體健康素養(yǎng)，是大伙兒完美主義者身體健康的好幫手、預(yù)防疾病的網(wǎng)絡(luò)信號(hào)員

　　“這是不是你愛咬手指，手指總長倒鉤刺呀?”

　　小朋友答復(fù)：“是呀。”

　　“這是不是你講課不注意上課認(rèn)真聽講，總專注力不集中化呀?”

　　“是。”小朋友不好意思地址了點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　“這是不是你只吃鐘愛的食物，總挑食呀?”

　　小朋友反詰：“老大姐，你怎樣統(tǒng)統(tǒng)掌握呀?你是齊天大圣變的吧?”觀眾們被這位小朋友逗笑了。

　　不久前，在貴州興義市舉辦的“媽媽講座”上，營養(yǎng)師王丹早已給小朋友們顏面望診。

　　歡笑聲以后，王丹認(rèn)真地跟上述這位小朋友的媽媽張雪進(jìn)行了交流與溝通：“小孩子偏食早就造成欠缺營養(yǎng)，平時(shí)營養(yǎng)搭配一定要營養(yǎng)平衡，有規(guī)范可以去醫(yī)院檢查一下營養(yǎng)原素，我再給你進(jìn)一步的飲食搭配建議。”

　　張雪聽到小孩子欠缺營養(yǎng)很驚訝：“家里的吃穿住行規(guī)范也不差，就是搞不懂營養(yǎng)與飲食，小孩子挑食也不清楚該怎么辦。”

　　王丹叮囑：“小孩子六七歲時(shí)將會(huì)討厭吃肉，可以依據(jù)其他方式幫他彌補(bǔ)蛋白質(zhì)，如豆制品、蛋類食品食品類、牛奶和花生醬。小孩子上學(xué)后本身買零食吃的機(jī)會(huì)提升，爸爸媽媽要適當(dāng)限制。”

　　營養(yǎng)師，是大伙兒完美主義者身體健康的好幫手、預(yù)防疾病的網(wǎng)絡(luò)信號(hào)員。十分是老人、青少年兒童、準(zhǔn)媽媽、小寶寶等人群的身體健康，更務(wù)必營養(yǎng)師的檢查督促和關(guān)愛。按照在中國《人民營養(yǎng)成分規(guī)章》提案，所有的醫(yī)院、幼兒園、高校、住宅小區(qū)及上千人上下的餐館等務(wù)必配備專業(yè)營養(yǎng)師。營養(yǎng)師逐步完善最火爆的最熱門的職業(yè)之一。

　　黑龍江省哈爾濱市的王丹在營養(yǎng)身心健康行業(yè)從業(yè)好多年，2012年、2016年分別依據(jù)公共營養(yǎng)師二級、營養(yǎng)師二級考試，并在哈爾濱開創(chuàng)了本身的工作室，變?yōu)橐幻麔徫粻I養(yǎng)師，借助微博、微信等社交網(wǎng)絡(luò)常用工具，為家里提供營養(yǎng)身心健康咨詢服務(wù)。

　　“我的手機(jī)微信微信公眾號(hào)有18萬粉絲，很多人留言咨詢難點(diǎn)，最初我全力一一答復(fù)，以后咨詢的人過多，因?yàn)槲裔槍ο嚓P(guān)性難點(diǎn)發(fā)表論文答復(fù)，有時(shí)也提供零距離咨詢服務(wù)。”王丹說。此外，很多機(jī)構(gòu)依據(jù)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)邀請她到當(dāng)?shù)嘏e辦“媽媽講座”，“我已在近30個(gè)省份開過培訓(xùn)講座，每一次都是爆滿，大家熱情很高。”

　　“近幾年來，隨著新的消費(fèi)，越來越多的人一開始高度重視關(guān)注營養(yǎng)搭配、合理飲食，營養(yǎng)師也越來越受歡迎。”中國農(nóng)大食品行業(yè)院校副教授職稱、我國保健協(xié)會(huì)權(quán)威專家范志紅說。

　　現(xiàn)如今，范志紅的新浪網(wǎng)新浪微博粉絲已達(dá)120萬，“我不想馬上做營養(yǎng)身心健康咨詢，但期待為營養(yǎng)師和人民群眾全民化適當(dāng)、功能強(qiáng)大的營養(yǎng)與飲食，提高大伙兒的身體健康素養(yǎng)。”

　　“上工中醫(yī)養(yǎng)身”，避免是最社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、最有效的身體健康防范措施。范志紅說：“特殊病種已變?yōu)樯眢w健康的‘第一兇犯’?，F(xiàn)如今醫(yī)院熙熙攘攘，即便醫(yī)保減輕了就診的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，但生病的痛苦沒人替代。所有人理應(yīng)高度重視健康醫(yī)療、預(yù)防疾病。”

　　營養(yǎng)師從事考試題亂相散生。很多人搞不清蛋白質(zhì)和糖分，搞不懂礦物質(zhì)和糖份，甚至不清楚什么是“六大營養(yǎng)素”，卻有著公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證

　　“我畢業(yè)后職工員工入職體檢時(shí)各種指標(biāo)都一切正常，工作上一年后體檢卻發(fā)現(xiàn)了輕度脂肪肝，我認(rèn)為這與不辭辛苦時(shí)間長、經(jīng)常叫外賣和吃夜宵有關(guān)系，很想找營養(yǎng)身心健康行業(yè)的技術(shù)專業(yè)工作人員咨詢一下。但我發(fā)現(xiàn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展上帶‘營養(yǎng)師’‘身體健康師’‘保健養(yǎng)生師’等頭銜的工作員很多，不清楚該如何選擇。”北京某銀行員工水蜜桃墨說。

　　據(jù)專業(yè)人員詳解，“營養(yǎng)師”“身體健康師”“保健養(yǎng)生師”都是與人民群眾營養(yǎng)身心健康相關(guān)的職位，但有關(guān)的國家資格證書姓名為“公共營養(yǎng)師”和“營養(yǎng)師”。

　　有著二級公共營養(yǎng)師、二級營養(yǎng)師職業(yè)資格證的王丹，為家里進(jìn)行營養(yǎng)身心健康咨詢的資費(fèi)套餐規(guī)范是：一家3—5口人，體檢報(bào)告單一切正常，一月算出營養(yǎng)營養(yǎng)配餐建議和健康服務(wù)資詢需一千元左右;包含與眾不同體質(zhì)人群、老人、準(zhǔn)媽媽、寶寶的家里，一月咨詢需2000元左右;包含糖尿病等特殊病種患者的家里，一月咨詢需3000元，“資費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)也會(huì)隨市場銷售情況起伏。”

　　2020年，56歲的糖尿病患者呂先生在王丹工作室接受了營養(yǎng)身心健康咨詢。呂先生空腹血糖值做到7.8左右，體重超過標(biāo)準(zhǔn)30%，屬于肥胖病人群，職位是輕活力職工。王丹依據(jù)這類信息，計(jì)算出呂先生每天必須食物機(jī)械能，并充分考慮其華北地區(qū)營養(yǎng)搭配口味，算出了具體的營養(yǎng)營養(yǎng)配餐、運(yùn)動(dòng)健身建議。經(jīng)歷半年多的調(diào)理，目前，呂先生的健康指標(biāo)已一切正常。

　　目前，王丹的月盈利穩(wěn)定在兩萬—2萬余元左右，與之前比照，可以說進(jìn)來到“高薪工作”階層。

　　營養(yǎng)師即能幫助他人，又能有很好的盈利，那么，如何變?yōu)閷I(yè)的公共營養(yǎng)師或營養(yǎng)師呢?

　　據(jù)專業(yè)人員詳解，變?yōu)闋I養(yǎng)師，最開始要“得證”。“得證”不僅務(wù)必經(jīng)歷專業(yè)能力學(xué)習(xí)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，還要依據(jù)考試題。在中國公共營養(yǎng)師從業(yè)資格證考試分為四級。在這其中，只有不斷從事本職位工作上一年上下，或經(jīng)歷可靠培訓(xùn)學(xué)習(xí)超出規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)課次，并得到資格證書，才能夠報(bào)考四級公共營養(yǎng)師。三級要求從事搞好做好本職工作六年上下，二級要求13年上下，一級要求19年上下。營養(yǎng)師崗位職業(yè)資格認(rèn)證分為三級，也是相對性的學(xué)歷和相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)限期的要求。

　　但是，電視記者在采訪中把握到，公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)師的培訓(xùn)學(xué)習(xí)、考試題存在很多亂相，從業(yè)機(jī)構(gòu)參差不齊，甚至存在“繳費(fèi)得證”的情況。

　　“曾經(jīng)的我遇到一位年輕人，搞不清蛋白質(zhì)和糖分，搞不懂礦物質(zhì)和糖份，甚至不清楚什么是‘六大營養(yǎng)素’，卻有著公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證。”一位營養(yǎng)師從業(yè)者說。

　　電視記者依據(jù)大數(shù)據(jù)技術(shù)檢索服務(wù)服務(wù)平臺(tái)，聯(lián)系了3家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，以一名沒有什么相關(guān)從業(yè)工作經(jīng)歷的求職者真正真實(shí)身份進(jìn)行了暗查：

　　第一家，建議電視記者立即報(bào)名二級公共營養(yǎng)師考試題，培訓(xùn)學(xué)習(xí)加報(bào)名費(fèi)2500元左右，“當(dāng)你身份證年齡超過31周歲以上之上，大家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)可以協(xié)助報(bào)名，幫你以13年相關(guān)從業(yè)真實(shí)經(jīng)歷報(bào)考二級。”

　　第二家，建議電視記者立即報(bào)名二級公共營養(yǎng)師或三級營養(yǎng)師，還明確指出二者均有4000元左右的包過班，“大家的老師壓題非常準(zhǔn)，大家也是企業(yè)資質(zhì)證書本身組織筆試題目，比統(tǒng)一網(wǎng)考難易度低，當(dāng)你互相配合熟記答案，依據(jù)一切正常。”

　　第三家，建議電視記者立即報(bào)名一級公共營養(yǎng)師，并明確指出有8400元包過班，倘若資產(chǎn)較為比較有限可以報(bào)5000元的二級包過班，并且，可以家中網(wǎng)考，“說白了就是請人代考，你家中網(wǎng)考就是走個(gè)方法。”

　　“只‘得證’但不能幫人解決營養(yǎng)成份難點(diǎn)，那般的營養(yǎng)師徒有虛名，沒有現(xiàn)實(shí)意義。”王丹說。

　　營養(yǎng)成份培訓(xùn)講座“假假真真”，一些營養(yǎng)師受托人上辦培訓(xùn)講座，實(shí)際上做推廣產(chǎn)品、傳銷公司，生產(chǎn)制造行業(yè)發(fā)展趨向急缺規(guī)范

　　除了一對一的咨詢交流與溝通，培訓(xùn)講座是營養(yǎng)師散布營養(yǎng)與飲食的重要方法。王丹的“媽媽講座”門票費(fèi)從19元到99元不一，“我發(fā)現(xiàn)，近幾年來大家要想為營養(yǎng)成份內(nèi)容創(chuàng)業(yè)了。”王丹告知新聞?dòng)浾摺?/p>

　　卻不知道，目前的營養(yǎng)成份培訓(xùn)講座“假假真真”，一些營養(yǎng)師受托人上辦培訓(xùn)講座，實(shí)際上做推廣產(chǎn)品、傳銷公司。

　　“營養(yǎng)師只能算出營養(yǎng)成份建議，不能推廣產(chǎn)品營養(yǎng)保健產(chǎn)品、保健品，但很多營養(yǎng)師在培訓(xùn)講座過程上都是推銷產(chǎn)品。”王丹說。

　　“營養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)習(xí)、從業(yè)確實(shí)存在亂相，其直接原因在于在中國沒有技術(shù)專業(yè)規(guī)范營養(yǎng)師從業(yè)企業(yè)資質(zhì)證書、培訓(xùn)教育、考試內(nèi)容、畢業(yè)生就業(yè)崗位和職稱評定等方面的相關(guān)法律法規(guī)。很多資產(chǎn)階級國家經(jīng)常出現(xiàn)《營養(yǎng)師法》，只有依規(guī)管理方案，才能夠規(guī)范營養(yǎng)師的職位國家產(chǎn)業(yè)政策，創(chuàng)建和健全的營養(yǎng)師監(jiān)管管理制度。”范志紅說。

　　據(jù)了解，到日本等資產(chǎn)階級國家，平均值每300人總會(huì)有一名營養(yǎng)身心健康技術(shù)專業(yè)專業(yè)技術(shù)人員。我國保健協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)信息調(diào)查研究報(bào)告，倘若按資產(chǎn)階級國家營養(yǎng)師人口總數(shù)比計(jì)算，在中國營養(yǎng)師的缺口數(shù)量在一百萬—四百萬正中間。但學(xué)有所成，真正具備專業(yè)技能的營養(yǎng)師才算作社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展必須。