簡(jiǎn)言之營(yíng)養(yǎng)元素，簡(jiǎn)言之，營(yíng)為搭建、選擇、鑄就之意，養(yǎng)乃養(yǎng)生健康、保持身心健康之意，因而營(yíng)養(yǎng)元素的界定可以描述為身體攝取食物，經(jīng)歷消化、消化、基礎(chǔ)代謝和新陳代謝，應(yīng)用食物中的微量元素和其他對(duì)身體有益的成分(非微量元素或綠植成份)構(gòu)建組織 內(nèi)臟器官、調(diào)節(jié)各式各樣中樞神經(jīng)系統(tǒng)，維持一切正常成長(zhǎng)發(fā)育、成長(zhǎng)發(fā)育和防止疾病保健養(yǎng)生的整個(gè)過(guò)程。確信這一點(diǎn)，每一個(gè)人都懂都能做。因?yàn)槁圆”苊獾膭?wù)必，社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展催生出營(yíng)養(yǎng)師的職位。醫(yī)生的做好本職工作是救死扶傷，難點(diǎn)是沒(méi)有人要想重病或者病重。但是，一切疾病的造成并并不是一夜時(shí)間造就的，避免變?yōu)榈谝灰?。醫(yī)生不能隨時(shí)預(yù)警信息信息內(nèi)容這一不宜哪一個(gè)對(duì)身體健康有危害。自己的意識(shí)和行為就至關(guān)緊要了?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》有云：“是故圣人沒(méi)能治已病，中醫(yī)養(yǎng)身”，“道者，圣人行之，愚人佩之。”就醫(yī)靠醫(yī)生，避免靠自己。養(yǎng)生健康是每一個(gè)人都可以確保的事情，并并不是捉摸不定的科學(xué)研究專業(yè)名詞。

　　一百年前大伙兒還無(wú)需營(yíng)養(yǎng)師的出現(xiàn)，人類許多 的魅力用于解決病原菌、病原菌、戰(zhàn)爭(zhēng)危害、外源性危害、災(zāi)禍造成的疾病等方面，醫(yī)生是救死扶傷的白衣戰(zhàn)士。隨著著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的發(fā)展趨向，創(chuàng)新科技的發(fā)展趨勢(shì)，人類抵御洪水災(zāi)害的專業(yè)能力越來(lái)越強(qiáng)悍，許多 感覺(jué)是絕癥的疾病都早就找尋優(yōu)質(zhì)的方法和方法去處理，醫(yī)學(xué)創(chuàng)新科技的水平也是天差地別，如天花吊頂、麻風(fēng)等病基本消聲匿跡。卻不知道，大伙兒的生活起居提高了，仍未能防止新疾病的導(dǎo)致。大伙兒解決的已并不是病原菌、病原菌、戰(zhàn)爭(zhēng)危害等舊疾病，僅僅很少留意到的新疾病——慢性病。慢性病在現(xiàn)代社會(huì)輕而易舉地變?yōu)樗屑膊≈袚p害最情況嚴(yán)重的疾病，它將大伙兒以前畏如虎豹的天花吊頂、麻風(fēng)等疾病迅速地拋在后面，位列損害人類的各式各樣疾病的第一位，如高血壓、腫瘤、糖尿病人、風(fēng)濕、心腦血管病疾病等。這類病的可怕性在于它在悄然無(wú)聲的狀況下就種下問(wèn)題，直到被發(fā)覺(jué)時(shí)早就為時(shí)過(guò)晚了。

　　而技術(shù)專業(yè)科研慢性病的醫(yī)生，也茫然手足無(wú)措。大伙兒早就掌握，慢性病對(duì)人體的損害因素眾多，早就并并不是單一藥物可以解決問(wèn)題的，而營(yíng)養(yǎng)師恰好很自然地?fù)?dān)任起防止慢性病的工作上。營(yíng)養(yǎng)師，變?yōu)樽柚孤圆〉年P(guān)鍵團(tuán)本。

　　二零零六年中國(guó)衛(wèi)生部公布了二零零五年城鄉(xiāng)居民重要死亡原因，慢性病惡性腫瘤、心腦血管和心梗為城鄉(xiāng)居民前三位死因，鄉(xiāng)村老百姓前三位死因分別是呼吸系統(tǒng)疾病、心血管疾病和惡性腫瘤。專家教授稱，慢性病早就變?yōu)樵谖覈?guó)目前最厚實(shí)的疾病工作壓力。

　　根據(jù)調(diào)查，造成上述難點(diǎn)的原因好多個(gè)方面：

　　第一，雖然絕大多數(shù)人關(guān)注營(yíng)養(yǎng)元素難點(diǎn)，但是仍缺乏必不可少的營(yíng)養(yǎng)與膳食，結(jié)果出現(xiàn)城鄉(xiāng)居民缺乏維生素a與鄉(xiāng)村老百姓缺乏維生素a并存的情況。

　　第二，是缺乏指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)與膳食的營(yíng)養(yǎng)師。

　　當(dāng)人類暈頭暈?zāi)X地科研慢性病的根本原因時(shí)，卻莫名其妙地發(fā)現(xiàn)：直接原因是人類本身造成的，在這其中缺乏維生素a變?yōu)樽钪匾闹匾蛩亍Ｂ圆∽詈玫姆绞?就是早避免早治療，當(dāng)診治變?yōu)闊o(wú)法對(duì)待慢性病的狀況下，避免疾病的營(yíng)養(yǎng)師游戲角色，就前所未有地重要了起來(lái)。

　　2次諾獎(jiǎng)得獎(jiǎng)?wù)呷R納斯·鮑林對(duì)藥學(xué)寄予希望，他講到感覺(jué)藥學(xué)應(yīng)變?yōu)槲磥?lái)的醫(yī)學(xué)。在20世紀(jì)初的愛(ài)迪生的發(fā)明的創(chuàng)造發(fā)明感覺(jué)未來(lái)的醫(yī)生已不給病人藥物，僅僅正確對(duì)待病人關(guān)注人類結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)搭配的維修保養(yǎng)以及疾病的緣故和避免。確信，未來(lái)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，每一個(gè)人都是中醫(yī)大師，都是營(yíng)養(yǎng)師類型的人物角色，他們將不依靠醫(yī)生獲得身體健康保證，僅僅依靠自己來(lái)選擇養(yǎng)生健康的良好習(xí)慣，得到身體健康與開(kāi)心快樂(lè)。營(yíng)養(yǎng)師漸漸地變?yōu)橐环N新的職位。