好學(xué)通營(yíng)養(yǎng)師考試中心編輯整理2020年?duì)I養(yǎng)師四級(jí)考前必背知識(shí)點(diǎn)解析1，供考生參考學(xué)習(xí)，更多關(guān)于營(yíng)養(yǎng)師考試時(shí)間，報(bào)名流程，模擬試題，報(bào)名指南請(qǐng)關(guān)注好學(xué)通營(yíng)養(yǎng)師網(wǎng)！

2020年四級(jí)考前必背知識(shí)點(diǎn)解析1

　　每側(cè)心室每次收縮射出血液量70ml。 女性皮褶厚度>50mm為肥胖界限 測(cè)定體脂量金標(biāo)準(zhǔn)：密度測(cè)量法

　　孕前體重正常，不計(jì)劃哺乳的女性適宜孕前增重10kg。 哺乳前六月每天泌乳量750ml。 新生兒胃容量25~50ml。

　　全部20顆乳牙出齊不遲于2.5歲。

　　老年人基礎(chǔ)代謝比中年人降低15%~20%。 1kcal=4.184kj。

　　人體所需：碳水化合物55%~65%，脂肪20%~30%，蛋白質(zhì)10%~15%。 基礎(chǔ)代謝率占總能量消耗60%~70%。 必需氨基酸成人8種，嬰兒9種。

　　進(jìn)食正常膳食健康人每日尿排出氮12g。

　　成人攝入蛋白質(zhì)0.8g/(kg*日)我國(guó)1.16g/(kg*日)。

　　動(dòng)物性蛋白質(zhì)和大豆蛋白質(zhì)應(yīng)占膳食蛋白質(zhì)總量30%~50%。 碳水化合物特殊動(dòng)力作用約消耗本身產(chǎn)生能量5~6%

　　成年男性輕體力勞動(dòng)膳食蛋白攝入量推薦75g/D,女：65g/D.